2021年06月04日 [沖縄県　マンゴー]

豊見城マンゴー農園のマンゴー栽培の基本は、

一本の枝に、一個のマンゴーの実を・・・

なぜ、一本の枝に一個のマンゴーの実に絞るのか・・・？！



それは、マンゴーの実をスクスクと育って大きくするためには、いくつもの実をつけていたら栄養が色々な多くの果実に分散され、大きくならないからです・・・(笑)

実の剪定、果摘をすると大きくてもったいない実も落とさずにはいられません・・・（涙）
でも、最後の収穫期の時に、大きくて甘い糖度のマンゴーの実を皆様へ美味しく召し上がっていただくために、かかせない作業なんですよね・・・

毎日大量に出ますが、これは実は捨てないんですよね・・・

沖縄にいるベトナム人やフィリピン人、ネパール人の方々が「漬物」にして美味しく食べるそうで、お裾分けをしてます(^^)